গরমে স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ভীষণ উপকারী ঝিঙে

গরমের দিনে কমবেশি অনেককেই তেল মসলাযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে দেখা যায়। এ সময়টাতে অন্য সবজিগুলোর সঙ্গে অন্যতম প্রধান সবজি হলো ঝিঙে। এতে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে। তাই গরমে এটি শরীরকে ঠান্ডা রাখে। পাশাপাশি এর পুষ্টিগুণও কম নয়। এতে অনেক ধরনের ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়। যারা পেটের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য ঝিঙের ঝোল খুবই উপকারী। এই গরমের দুপুরে ঝিঙে আলুর সঙ্গে পাতি লেবুর রস যেন অমৃত৷

পুষ্টিবিদদের মতে, যারা বাইরে বেশি বের হন তাদের ঝিঙে খাওয়া বিশেষভাবে উপকারী ।

জেনে নিন, এর উপকারী দিকগুলো—

হার্টের জন্য ভালো: ঝিঙেতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে । এগুলি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে । অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ঝিঙে খারাপ কোলেস্টেরলও কমায়।

দৃষ্টিশক্তির উন্নতি: এতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন ও আরও নানা ভিটামিন। এটি দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে। এটি ম্যাকুলার অবক্ষয়, আংশিক অন্ধত্ব এবং অন্যান্য চোখের রোগ বিভিন্ন সমস্যায় প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।

ওজন নিয়ন্ত্রণ করে: বিশেষজ্ঞদের মতে, ঝিঙে ওজন কমাতে সাহায্য করে । কারণ এতে ক্যালরি কম এবং পানি ও ফাইবার বেশি রয়েছে। ফলে এটি অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে ও ওজন কমতে সাহায্য় করে ৷

গরমে স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ভীষণ উপকারী ঝিঙে

ত্বক ও চুলের জন্যও উপকারী: গরমে পাতে ঝিঙে রাখলে ত্বকের ফ্রি ব়্যাডিক্যালের নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য় করে ৷ এছাড়াও ঝিঙে চুল পড়া রোধ করতে সহায়তা করে ৷

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য ঝিঙে খাওয়া উপকারী হতে পারে । কারণ এটি ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ । এছাড়াও রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । ম্যাগনেসিয়াম ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে । ২০১১ সালের আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাদের ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা বেশি তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ১৭% থেকে ২১% কম । এই গবেষণায় হার্ভার্ড স্কুল অব পাবলিক হেলথের এপিডেমিওলজি বিভাগের অধ্যাপক ড. সাইমন ডি উইলিয়ামস অংশ নিয়েছিলেন । তার মতে, একটি উচ্চ-ম্যাগনেসিয়াম খাদ্য টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে ৷

হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়: ঝিঙেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এটি স্বাস্থ্যকর হজমে সাহায্য করে। এছাড়াও ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে এবং পাচনতন্ত্রের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে।

আয়রনের উৎস: ঝিঙে খাওয়া মেয়েদের জন্য খুবই উপকারী। এটি প্রাকৃতিক আয়রনের একটি চমৎকার উৎস। তথ্য সূত্র আরটিভি নিউজ।